Consulenza per il food alberghiero: l’esperienza Cormoran

Da sempre attenta alla formazione e all’aggiornamento professionale per cuochi e addetti al comparto alberghiero, CAST Impresa, brand di CAST Alimenti per i servizi di consulenza ristorativa, è ora anche a disposizione dei propri clienti per proporre dei nuovi percorsi pensati per le reali esigenze degli operatori di brigate di ristoranti d’alberghi, sia business che stagionali. Soluzioni per consentire logiche di lavoro più organizzate e funzionali e al tempo stesso poter incrementare i ricavi dei servizi ristorativi alberghieri, dando maggiore attenzione e cura al cliente, anche sotto il profilo nutrizionale e alimentare. In particolare, i percorsi sono centrati sui vantaggi derivanti dall’uso e implementazione dei sistemi di cottura di precisione e di costruzione di menù più attenti al benessere del cliente e a richieste di regimi alimentari specifici.

Sugli aspetti legati a logiche di food revenue management, CAST Impresa è forte di una concreta e reale esperienza sul campo che ha portato a casi di successo come quello del “Cormoran Hotel”, un 4 stelle posto sul mare a Villasimius in Sardegna.  Attraverso un significativo lavoro di affiancamento e consulenza, infatti, è stato possibile sostenere la struttura in un miglioramento delle performance davvero importante.

Leggi il caso di studio Cormoran Hotel.