Gestione sotto controllo

Quello dell’HoReCa è un mondo ricco di incognite ed interconnesso al rapporto instaurato con i clienti e alla loro volubilità. Questa non è più l’era del “vivere giorno per giorno” con una gestione basata sulla cassa a fine giornata, perché oggi una gestione “improvvisata” e impostata su scelte estemporanee non è sostenibile.

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