Ospitalità sostenibile

Sulla scia del successo del primo Corso di Alta Formazione  per pasticcere da ristorazione e d’albergo, CAST Alimenti ha aggregato aziende alberghiere di primaria importanza, interessate alle figure in esito dal percorso formativo, che hanno incontrato in CAST Alimenti una rete di specialisti e di consulenti di altissimo profilo, in grado di realizzare interventi di formazione personalizzata e di consulenza, capaci di incidere significativamente sulla qualità dell’offerta e sulla redditività dell’impresa ricettiva e alberghiera.

Il metodo CAST Alimenti può essere definito di “Ospitalità sostenibile”, non solo per riproporre un criterio che viene attuato quotidianamente nella gestione della scuola e nel disegno dell’attività didattica, ma nella convinzione che il criterio della sostenibilità tecnica, della fattibilità concreta, della facile applicazione pratica e, non ultimo, del costo ‘sostenibile’ dell’intervento, siano valori che appartengono a CAST Alimenti e in cui l’azienda si riconosce pienamente.

Sono già molti gli alberghi e gli hotel che hanno quindi scelto CAST Alimenti per la formazione personalizzata del loro personale, sulle tematiche più diverse. Si va da argomenti più centrati sulla vera e propria produzione, quali per esempio le prime colazioni in albergo o prodotti dolci e salati per la buffettistica, all’utilizzo delle moderne tecnologie per i servizi di ristorazione. Dal punto di vista manageriale, inoltre, temi come il food cost e il controllo di gestione sono senza dubbio tra i più apprezzati.

La rivalutazione del modello di business o l’analisi di fattibilità per le start up rappresentano invece i principali focus nell’ambito dei servizi di consulenza.

È possibile organizzare i corsi presso la struttura, secondo i contenuti, tempistiche e modalità più adatte al cliente. Così come richiedere un intervento di analisi e sopralluogo per valutare lo “stato di salute” aziendale e decidere il piano di azione per il miglioramento.

Contatta CAST Impresa per un confronto, un preventivo, un’ipotesi di lavoro: è sostenibile, non costa nulla.