La cultura del gusto e la professionalità in pasticceria passano anche attraverso l’analisi sensoriale
A cura di Silvia Profili – Senior Consultant Press Office and Media Relations in CAST Alimenti
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L’acqua: una preziosa alleata della qualità
A cura di Maurizio Ulgheri per Consorzio Assogi, i consulenti di CAST Alimenti per il Food Service E
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Connettività, efficienza energetica, flessibilità la necessaria fibra ottica
A cura di Giovanni Zorzoni, consulente CAST Alimenti, direttore generale di Mynet operatore di telec
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Come ottimizzare i consumi energetici in pasticceria
A cura di Stefano Tonini, consulente CAST Alimenti, socio fondatore e consigliere Assogi, titolare d
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Il cioccolato a filiera corta. Abbiamo parlato con il maestro Yuri Cestari del “bean to bar” e delle ragioni per cui questo processo è sempre più di tendenza tra gli artigiani del cioccolato.
A cura di Yuri Cestari Maestro Pasticcere, Cioccolatiere, Docente in CAST Alimenti...
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Estetica, funzionalità e praticità, i 3 aspetti vincenti per allestire un locale tenendo sotto controllo i costi.
Articolo a cura Giacomo Pini, CEO Gp Studios, Docente e Consulente CAST Alimenti...
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AD OGNI DOLCE il suo caffè
Articolo a cura di Luca Ramoni, docente di Alta Formazione Caffettiere/Barman CAST Alimenti...
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IL NUOVO “gusto” di ascoltare
Articolo a cura di Silvia Profili, Senior Consultant Press Office and Media Relations CAST Alimenti...
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BREAKFAST IN HOTEL Il ricordo più dolce: come conquistare gli ospiti con una colazione a regola d’arte
Articolo a cura di Giacomo Pini CEO Gp Studios e consulente CAST Impresa...
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Il cioccolato gourmet, massima espressione dell’artigianalità
Articolo a cura di Mirco Marconi consulente e docente CAST Impresa...
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