La cultura del gusto e la professionalità in pasticceria passano anche attraverso l’analisi sensoriale
A cura di Silvia Profili – Senior Consultant Press Office and Media Relations in CAST Alimenti
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L’acqua: una preziosa alleata della qualità
A cura di Maurizio Ulgheri per Consorzio Assogi, i consulenti di CAST Alimenti per il Food Service E
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Connettività, efficienza energetica, flessibilità la necessaria fibra ottica
A cura di Giovanni Zorzoni, consulente CAST Alimenti, direttore generale di Mynet operatore di telec
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Come ottimizzare i consumi energetici in pasticceria
A cura di Stefano Tonini, consulente CAST Alimenti, socio fondatore e consigliere Assogi, titolare d
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Il cioccolato a filiera corta. Abbiamo parlato con il maestro Yuri Cestari del “bean to bar” e delle ragioni per cui questo processo è sempre più di tendenza tra gli artigiani del cioccolato.
A cura di Yuri Cestari Maestro Pasticcere, Cioccolatiere, Docente in CAST Alimenti...
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Estetica, funzionalità e praticità, i 3 aspetti vincenti per allestire un locale tenendo sotto controllo i costi.
Articolo a cura Giacomo Pini, CEO Gp Studios, Docente e Consulente CAST Alimenti...
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AD OGNI DOLCE il suo caffè
Articolo a cura di Luca Ramoni, docente di Alta Formazione Caffettiere/Barman CAST Alimenti...
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IL NUOVO “gusto” di ascoltare
Articolo a cura di Silvia Profili, Senior Consultant Press Office and Media Relations CAST Alimenti...
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BREAKFAST IN HOTEL Il ricordo più dolce: come conquistare gli ospiti con una colazione a regola d’arte
Articolo a cura di Giacomo Pini CEO Gp Studios e consulente CAST Impresa...
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Il cioccolato gourmet, massima espressione dell’artigianalità
Articolo a cura di Mirco Marconi consulente e docente CAST Impresa...
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Social marketing per il delivery e il take away.
Articolo a cura di Paola Imparato consulente e docente CAST Impresa....
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Ripensare, pianificare, agire. Ecco come riposizionare il proprio locale sul mercato post-Covid
Articolo a cura di Giacomo Pini CEO Gp Studios e consulente CAST Impresa...
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Quanto conta la qualità del servizio e la capacità di comunicazione con il cliente per il successo di un’attività?
Articolo a cura di Nicola Zanella – Consulente e docente in CAST Alimenti...
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Il design tecnologico di un laboratorio
A cura di Marco Bordoni docente CAST Alimenti e progettista e kitchen designer CEO di Kent srl...
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Dialogo fra online e offline
A cura di Carlo De Paolis, docente CAST Alimenti e Business Development Manager presso Laurenzi Cons
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Rinforzata la sinergia tra formazione, lavoro e imprese
A cura di Silvia Profili senior consultant, press office and media relations in CAST Alimenti...
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Tutto in famiglia
A cura di Silvia Profili Senior Consultant Press Office and Media Relations di CAST Alimenti...
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Sei capace di gestire il tuo team?
Articolo a cura di Diego Leoni Marketing Specialist GPStudios srl consulente di CAST Alimenti...
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Gestione sotto controllo
A cura di Carlo De Paolis, docente CAST Alimenti e Business Development Manager presso Laurenzi Cons
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La colazione in tempo di “nuova normalità”
A cura di Silvia Profili Senior Consultant Press Office and Media Relations di CAST Alimenti...
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Nell’era del post Covid-19, un’occasione per ripensare al rapporto con la propria clientela
A cura di Carlo De Paolis, docente CAST Alimenti e Business Development Manager presso Laurenzi Cons
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Comunicare con efficacia può aiutare la ripresa?
Articolo a cura di Giacomo Pini CEO Gp Studios e consulente CAST Impresa....
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Il Geomarketing
A cura di Carlo De Paolis, docente CAST Alimenti & BDM presso Laurenzi Consulting...
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Quali sono i plus di un business eco-sostenibile?
Articolo a cura di Filippo Scarponi, consulente di CAST Impresa...
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Il format & l’esperienza cliente
Articolo a cura di Carlo De Paolis, docente CAST Alimenti & Business Development Manager...
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I TREND DEL FUTURO
Il gelato al basilico o la Little Happy Apple Pie con biscuit al caramello? L’universo del dolce del
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La vendita al banco: la lettura del comportamento dei clienti
Quando comincia la vendita al banco dei nostri prodotti al cliente? Appena il cliente entra in negoz
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Il calcolo del Food Cost per i laboratori
I risultati di un’azienda si basano su una semplice equazione: RICAVI – COSTI = UTILE...
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Linee guida di Visual Merchandising
Una cura maniacale della vetrina, insieme all’eccellenza di prodotto, permette di ottenere not
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Come aumentare ricavi con i social media
Il marketing ti manda in crisi? Non riesci a far conoscere la tua pasticceria e aumentare il numero
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Come organizzare e razionalizzare il sistema di produzione in pasticceria
L’obiettivo è ottenere un miglioramento del processo di trasformazione di materie prime in prodotti
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Good design
La metodologia per progettare laboratori di successo...
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Evoloso olio per dolci
Evoloso nasce dalla collaborazione tra Olitalia, CAST Alimenti e Ampi...
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L’apertura di un’attività
I 4 punti che non devono mai mancare in un progetto di fattibilità ...
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Il bello di fare impresa
…ragionando sulla qualità, concentrandosi sulle cose importanti e non sui dettagli...
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Made in Brescia il gelato alla bava di lumaca
Un progetto di CAST impresa e "La Regina del Bosco"......
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Le torte per i cani? In pasticceria
CAST Impresa fornisce know – how...
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Nuovi servizi per le imprese
CAST Alimenti presenta i servizi offerti da CAST Impresa sulla rivista “Il Pasticcere”....
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CAST Impresa collabora con l’Università degli Studi di Brescia
Nasce l’Osservatorio sui consumi alimentari e sulle professioni gastronomiche...
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